PENINGKATAN PRODUKTIVITAS KOPERASI SUSU
MELALUI PEMANFAATAN SUSU KUALITAS RENDAH
DENGAN PROGRAM LINEAR METODE SIMPLEKS
Abubakar 1) dan Sari Safitri 2)
1) Balai Besar Litbang Pascapanen Pertanian, Bogor
2) Jurusan Informatika, Fak Teknik UIKA, Bogor
ABSTRAK
Susu sapi merupakan bahan makanan yang bergizi tinggi, dengan penyusun utamanya adalah protein, lemak, laktosa, mineral, vitamin, dan beberapa mikroba. Susu mudah rusak karena masa simpannya relatif singkat, sehingga bermutu rendah pada saat akan diolah. Koperasi susu menampung susu yang disetorkan peternak dan melakukan uji mutu terhadap susu. Dukungan keputusan bagi koperasi dilakukan dengan aplikasi Decission Support System. Aplikasi tersebut memberikan kegunaan untuk strategi peningkatan produktivitas koperasi, juga memberikan alternatif produk olahan dari susu kualitas rendah. Dengan menggunakan program linier metode simpleks, dapat dihitung rendemen produk olahan yang dapat diproduksi serta optimalisasi keuntungan yang akan diperoleh.
Kata kunci : Produktivitas KPS, susu kualitas rendah, simpleks
Tidak ada komentar:
Posting Komentar